Piept de pui Valdostana

Ingrediente:

-         1 piept de pui

-         2 felii de sunca slaba

-         4 felii de cascaval

-         Rosii

-         Cimbru, boia dulce (eu prefer boia afumata), sare, piper, turmeric

-         Ulei de masline

-         Putina apa

-         2 linguri de pasta de rosii (2 rosii oparite, se decojesc si se paseaza, dar nu pana ajung pasta, cat sa ramana bucatele, 2 catei de usturoi. Pasta se da in clocot)

     Mod de lucru:

     Se ia pieptul de pui, se bate pentru a se subtia, se presara sarea si piperul si se va pune la             prajit intr-o tigaie cu putin ulei ,2-3 minute pe fiecare parte. Se scoate si de va pune pe                 servetele pentru a se absorbi.

    Peste pieptul de pui se pune sunca, apoi cascavalul, cateva felii de rosii.

    Se face un amestec din: pasta de rosii, o lingura de ulei, o lingura de apa, sare si condimente.

    Se baga la cuptor cam 20-25 minute, la foc mediu.